臭猪肉是哪个少数民族的特产
臭猪肉是四川雅江扎坝族人的特产。由于其恶味乍闻重于“臭豆腐”，兆团稿浓于广东的“族孝酶香咸鱼”，所以称“臭猪肉”，但扎坝人却视之为上品，极其爱吃，并作为居家待客的最高珍品，家家户户都要熏制存放，且越存放得久越被视为珍贵，因此，在扎坝地区，家中悬挂多少“臭猪肉”和悬挂的年限多少也自然成为当地衡量贫富的象征。
臭猪肉的制作过程和来历：
猪用玉米和麦子喂肥后，用绳索套猪颈勒死，在其胸开一小口将猪心血脉弄断，使肉中的血全部流回到内脏中，再把所有的内脏从小口中取出，并填上青稞、麦子等谷物后缝合，再用灶灰和红土塞住七窍，把气吹胀，埋在麦糠中10余天吸干水，取出挂在灶上的房梁上自然烟熏数年即成。其悬挂年限可达10年以上，最长的可达30余年。
食用时，随用随取，做法也很多，或蔽可生吃，可煮食，也可熬汤。扎坝人多爱生吃，初尝入口难适，多食后方觉满口浓香，回味无穷。过去是为防备战事而储备食品，后来就逐渐成为当地的一种饮食习俗和主要食品了。
1、黄水晶。水晶的质地干净，清透，与属猪人的气质十分契合，黄色的水晶又能够起到招财的作用，尤其旺偏门财。属型卜猪的人虽然总是一副无欲无求的样子，但是财运方面的运势也是很不错的，如果佩戴黄水晶，可以起到旺偏门财以及聚财的效果。2023年的属猪人容易因为钱财被他人盯上，黄水晶可以帮助其暗中发财，且不被他人注意到。
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